Ketojenik Diyet Nedir? Beslenme Nasıl Olmalıdır?

Ketojenik Diyet Nedir? Beslenme Nasıl Olmalıdır?

Ketojenik diyet ya da keto diyeti, vücudu adeta bir yağ yakım makinesine dönüştüren düşük karbonhidrat diyetlerinin genel adıdır. Ketojenik diyetlerin kilo verme, sağlık ve performans açısından pek çok yararı bulunurken, kimi zaman başlangıç aşamasında yan etkileri olabilir.

Son yıllarda popülerleşen beslenme biçimlerinden bir tanesi olan ketojenik diyet, önceleri yalnızca bazı hastalıkların tedavisini destekleme amacıyla uygulanırken şimdilerde zayıflama amacıyla da uygulanmaya başlamıştır. Temel olarak diyetle alınan enerjinin besin ögelerine dağılımı diğer diyetlere oranla oldukça farklı olan ketojenik diyetlerde, karbonhidrat içeriği düşük, protein içeriği orta ve yağ içeriği ise oldukça yüksektir. Bu bağlamda genellikle diyetlerde yer alan yasaklardan oluşan bir beslenme programı olan ketojenik diyetler, bu nedenden dolayı da popülerliğini artırmıştır.

Ketojenik diyet, karbonhidrat ve protein kaynaklarının oldukça kısıtlı olduğu ve diyet içeriğinin çok büyük bir kısmının yağlardan oluştuğu diyetler olarak tanımlanabilir. Normal sağlıklı beslenme planlarında kaçınılan pek çok besin türü, bu diyetlerde temel enerji kaynağı olarak tercih edilir. Yüksek yağ içeriği, düşük karbonhidrat ve protein içeriği nedeniyle bu diyetlerin uygulanması zor olup uzun süre devam ettirilmesi hem zorlayıcı hem de sağlık açısından riskli olabilmektedir. Özellikle karbonhidratlar konusunda oldukça katı olan bu beslenme tarzında ekmek, tahıllar, undan üretilen her türlü besin ve şeker gibi karbonhidrat kaynakları katı yasaklar arasındadır.

Ketojenik diyetin faydaları, herhangi bir düşük karbonhidrat diyetinin faydalarıyla benzerdir. Ne var ki, ketojenik diyetlerde protein daha kısıtlı olduğu için etkisi de daha fazladır. Protein alımının azalması keton üretimini arttırırken, yağ depolayan bir hormon olan insülini de azaltır.