Son Yılların En Popüler İçeceği Bubble Tea
Bubble Tea, ilk olarak 1980’lerde Tayvan Taichung’de ortaya çıkmıştır. Boba çayları iki kategoriye ayrılır: Sütsüz çaylar ve sütlü çaylar. Her iki çeşit de siyah, yeşil veya oolong çayı ile hazırlanabilir. Sütlü çaylar genellikle süt tozu veya taze süt içerir, ancak yoğunlaştırılmış süt, badem sütü, soya sütü veya Hindistan cevizi sütü de kullanabilir.
Tapyoka, Manihot esculenta bitkisinin kökünden elde edilen tadı, kokusu ve rengi olmayan bir nişastadır. Tapyoka incisi, tapyoka nişastası ve suyun karıştırılıp hamur haline getirildikten sonra şekillendirilmesinden oluşur. Tapyoka incisi boba çayının en önemli malzemelerinden biridir. Bu lezzetli çay sıcak veya buzlu olarak servis edilebilir. Bununla birlikte tapyoka incilerini geçirebilecek büyüklükte bir pipet ile birlikte gelir. Bu çay içilirken inciler çiğnenir ve mükemmel bir lezzet ortaya çıkar. Fincanın dibine oturan tapyoka incileri, jöle ve sakız arasında bir yerde çiğnenebilir bir kıvama sahiptir.
Boba çayı, genellikle buzlu bir şekilde tüketiliyor. Siyah çay ya da süt ve yeşil çay ile hazırlanıyor. Çayın içine süt, şeker veya bal, çeşitli şuruplar, tapyoka incileri ve meyve parçaları eklenerek yapılıyor.