Vejetaryenlerin Mutlaka Dikkat Etmesi Gereken 5 Madde!
Çay Tüketimini Sınırlandırın.
Sık sık tükettiğimiz çay içeriğinden dolayı diğer yiyeceklerden alınan demirin emilmesini engelliyor. Buna karşı alabileceğiniz çok basit bir önlem ise çayın içine bir iki damla limon sıkmak veya yemeğin yanında çay tüketmemek olacaktır.
Soya Tüketiminde Aşırıya Kaçmayın.
Soya ürünleri omega-3 yağları, B vitamini, demir, çinko, antioksidan ve yüksek miktarda protein içerse ve sayesinde tofu, süt, soya kıyması gibi birçok besin üretilse de tüketimine dikkat edilmesi gereken bir ürün. Özellikle, soya bazlı bitkisel et fazlaca işlem gördüğü için gereğinden fazla tüketilmesi sağlığınızı tehdit edebilir.
B12 Takviyesi Almaya Dikkat Edin.
Yokluğunda halsizlik, depresyon, iştah kaybı gibi sorunlara yol açan B12 vitamini hayatınızı zorlaştırabilir. B12, soyada ve mayada bulunsa da vejetaryen beslenmeye geçtiğinizde eksikliğini hissedebileceğiniz bir vitamin. Daha çok hayvansal gıdalarda bulunduğu için takviye olarak almanız sizin için daha kolay olacaktır.
İnek Sütü Yerine Bitkisel Sütlere Yönelin.
Yüksek kaloriye sahip olması ve laktoz içermesi nedeniyle inek sütü artık çoğu kişinin ilk tercihi değil. Buna karşın bitkisel sütlerin sindirime yardımcı olma, kas gelişimini destekleme, kalp ve damar hastalıklarını önleme gibi birçok faydası var.
Ve En Önemlisi Proteini Eksik Etmeyin.
Protein kaynağınızı değiştirdiğiniz için baklagillere ve sebzelere yönelmelisiniz. En zengin bitkisel protein kaynakları ise; fasulye, mercimek, edameme, tofu, bezelye, ıspanak ve yer fıstığı. Ayrıca kinoa gibi tohumlar da çok zengin protein kaynaklarıdır. Baklagilleri ve sebzeleri yeteri kadar tüketirseniz protein eksikliği gibi bir sorunla karşılaşma ihtimaliniz yok!
