Kesinlikle Tatmanız Gereken İtalyan Lezzetleri
İtalyan mutfağının zenginliği tüm dünyaya yayılmıştır. İşte mutlaka tatmanız gereken Dünyaca ünlü İtalyan yemekleri…
1. Pizza
Aslında pizzaya üstü süslenmiş ince pideler de diyebiliriz. Fesleğen kokulu, üstündeki erimiş mozarella peyniri, domates ve zeytinyağıyla pırıl pırıl yeşil-beyaz-kırmızı renklerde eşsiz bir lezzet. Yeşil-kırmızı-beyaz. Yani İtalyan bayrağının renkleri… İlk pizza; Romalılar’ın ekmeklerine et suyu ve sos sürerek üstünü de peynir, sebze ve balıkla süslemesiyle başlamış. Meşhur İtalyan pizzasını pişirmek için inceliklerini bilmenize gerek yok. Dondurulmuş pizza çeşitleriyle bu olağanüstü lezzeti evinize taşıyabilirsiniz.
2. Fettuccine
İtalyan mutfağına veya uluslararası mutfağa sahip her restoranda, genellikle krema ve mantarla yapılan bu makarnayı bulmanız mümkündür. Ancak İtalya’da en çok tercih edilen Alfredo soslu fettuccine olduğunu hatırlatalım.
3. Risotto
İtalyan mutfağının en önemli yemeklerinden risotto, bir pilav türü yani pirinç yemeğidir. Pirincin lapa kıvamı sağlanarak tereyağ ile hazırlanır ve gerçekten eşsiz bir lezzettir. Risotto’nun en önemli noktası pirinç seçimidir. Size tavsiyemiz bulabilirseniz, İtalya’nın kuzeyinde yetiştirilen arborio türünden pirinç kullanın.
4. Bruschetta
İtalyan mutfağının en bilinen atıştırmalıklarından biridir bruschetta. 15. yy’dan beri yapılan bu tarihsel yemek, ekmeğin üstüne sarımsak, zeytinyağı, peynir çeşitleri, sebzeler ve domates sürülerek yapılır. Bruschetta davetsiz misafirler için özellikle ekmekleri değerlendirmek adına en kolay hazırlanabilecek atıştırmalıktır.
5. Lazanya
Lazanya, peynir ve domates sosuyla yapılan İtalya asıllı bir makarnadır. Farklı katmanlarda ve farklı şekillerde yapılabilen yemeğe, ricotta veya mozzarella peyniri eklenir. Balkabaklı, ıspanaklı, sebzeli ve daha bir sürü çeşidi olan lazanya en çok kıymalı tercih edilir. Aslında Garfield’in favori yemeği dersek hatırlarsınız…
6. Tiramisu
Tiramisu aslında İtalya’ya özgü bir peynir çeşidi olan Mascarpone ile yapılan bir İtalyan tatlısıdır. Bizler ise kahve ve labne peyniri ile yapıyoruz. Bu lezzetli İtalyan yemeklerinin ardından güzel bir İtalyan tatlısı yemek ya da servis etmek isterseniz mutlaka siz de Tiramisu yapın. Sevmeyen yoktur sanıyoruz…
